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      董事長徐春喬

      董事長徐春喬認真做事 誠懇做人

      桐鄉市烏鎮食品有限公司與外商合資組建的嘉興三珍齋食品有限公司是縣、市、省級骨干農業龍頭企業,2006 年被國務院商務部重新認定為“中華老字號”企業。董事長兼總經理徐春喬在食品行業中經受了五十多年來的風風雨雨,幾經坎坷,幾度滄桑,雖沒有鮮花和掌聲的簇擁,但在這普普通通的崗位上默默地無私奉獻,實現了他自己的人生價值,成功地走出一條以市場牽龍頭,龍頭帶基地,基地連農戶的發展新路子。他自己經常所說的一句話:“作為一個企業領導,要時刻保持清醒頭腦,居安思危,與時俱進,要有危機感和緊迫感,變壓力為動力,去瞄準市場動向,滿足消費群眾的需求,不斷增強企業自身實力。特別是年年有新產品開發,不斷提高產品質量、擴大加工能力,拓展銷售市場,才能使我們企業——‘三珍齋’永遠立于不敗之地?!?/p>

      三珍齋故事

      三珍齋故事

      “三珍齋”前身是一家歷史悠久、前店后坊的醬雞店,位于烏鎮應介橋北堍,始于清道光年間。據《烏青鎮志》卷二十記載,烏程縣志云,烏鎮著名骨亦有味,桐鄉嚴志云,醬雞名許,雞出青鎮,以其姓得其名也,今著名者為三珍齋,許姓已無。


      在清朝康乾年間,烏鎮已有多家做醬雞、醬鴨的店鋪,許姓醬雞味道美,服務佳,盛名一時,故能載于鎮志,后因年代更替,亦可能遭遇變故,許氏慢慢淡出人們的視線。而“三珍齋”在秉承烏鎮千年飲食文化,吸收前人經驗的基礎上,博采眾長之時,溶入自己獨特的技藝,加工出的鹵味有“冬日不凍,夏日不餿”的特點,從而名聲鵲起,盛極一時,有“鹵味大王”之稱,獨領古鎮美食之風騷。

      品牌淵源

      品牌淵源百年品牌 百年傳承

      三珍齋誕生于已有 1300 余年歷史的中國十大文化名鎮—烏鎮。這里人文薈萃,飲食文化源遠流長。三珍齋的醬鹵制品不但鮮嫩味美、回味無盡,而且具有“六月不餿、臘月不凍”的特點,保質期較長,深受大家喜愛,成為節日饋贈的上佳之選,既方便美觀又所費不多?!叭潺S”醬鹵產品可謂是烏鎮本土飲食文化中一個情感交流和美味品嘗相交融的特殊載體。

      醬鴨博物館

      2017 年,三珍齋出資興建了全國首家醬鴨博物館 —— 烏鎮醬鴨博物館。

      博物館坐落于江南水鄉烏鎮高速路口區域,總面積達 5000 平方米,展示了鹵味文化。作為全國首家醬鴨博物館,其中博物館二樓是一個以圖文與實物、現場制作、新老制作技藝之對照,介紹了三珍齋鹵味的歷史人文、生產工藝、食用與營養知識的綜合式博物館。該館設有三大展區,公司文化展示區、醬板鴨展示區、醬板鴨銷售區,使參觀者能深切感受到三珍齋鹵味文化的魅力。

      醬鴨博物館
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